La Renga El diablo y la Muerte viña las perdices

<ul><li>EL DIABLO Y LA MUERTE CORTE DE TINTAS</li><li>COMPOSICION VARIETAL</li><li>50% Malbec- 25% Petit Verdot - 25% Tannat, de Agrelo, Luján de Cuyo.</li><li>NOTAS DE CATA</li><li>Color rojo violáceo intenso. Aromas a fruta roja, pimientos y espárragos combinados</li><li>con notas de café tostado le aportan complejidad en nariz. Robusto y equilibrado en</li><li>boca con notas de ciruelas y pimientos. Ideal para acompañar carnes rojas y</li><li>vegetales asados, carnes blancas con salsas especiadas.</li><li>TEMPERATURA DE CONSUMO</li><li>16-18° C</li><li>ALCOHOL</li><li>14,00%</li><li>MADURACIÓN DE LAS UVAS</li><li>Fin de Marzo.</li><li>COSECHA</li><li>Manual en cajas de 17kg</li><li>RENDIMIENTO</li><li>10..000Kg/Ha</li><li>VINIFICACIÓN</li><li>Maceración prefermentativa en frío durante 5 días a 6-8 °C. Siembra de levaduras</li><li>seleccionadas. Fermentación alcohólica durante 10 días con temperatura controlada</li><li>entre 24-26 °C. Remontajes diarios con délestages al inicio de la fermentación.</li><li>Maceración post fermentación durante 12 días.</li><li>CRIANZA</li><li>8 meses. Roble francés y Americano</li><li>TIEMPO DE GUARDA EN CORRECTAS CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO</li><li>3-5 años</li><li>EDICIÓN LIMITADA</li></ul>